Ingredienti :
seppioline da 100 gr l'una, pangrattato, aglio, prezzemolo, olio d'oliva, salePreparazione :
usare seppioline nere non pi? pesanti di 100 gr l'una. pulire le seppioline tagliando con le forbici la pancia e lasciando l'osso attaccato. preparare un ripieno di pangrattato, aglio, prezzemolo, sale e olio d'oliva. farcire le seppioline con il ripieno aggiungendo all'impasto i tentacoli e le testine tritate finemente; chiudere con refe da cucina. ungere con olio abbondante e cuocere lentamente sulla graticola oppure al forno caldo (180?). |
