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Ricette consigliate: risotto alla parmigiana

soffriggere la cipolla, a fuoco basso, in un tegame a bordi alti assieme con l'olio e 50 gr di burro. quando la cipolla sar? ben dorata, aggiungervi il riso, lasciarlo tostare,... leggi la ricetta

Tenerina Ferrarese Al Cioccolato

In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato ? freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e... leggi la ricetta

Stracci E Salsa Di Carote

Setacciate insieme le 2 farine con un pizzico di sale, poi lavoratele con i tuorli, l'uovo, l'olio e, poco alla volta, 1 dl circa di acqua, fino a ottenere un impasto liscio e... leggi la ricetta

testina bollita

pulire e lavare le verdure e steccare la cipolla col chiodo di garofano. lavare anche la testina e porla in una pentola con abbondante acqua salata. mettere sul fuoco e, quando... leggi la ricetta

rag? alla romagnola

soffriggere gli odori in olio d'oliva (eventualmente burro), aggiungere la pancetta, la salsiccia e il resto della carne tritata. sfumare la carne con vino bianco e lasciare... leggi la ricetta