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Ricette consigliate: risotto alla parmigiana
soffriggere la cipolla, a fuoco basso, in un tegame a bordi alti assieme con l'olio e 50 gr di burro. quando la cipolla sar? ben dorata, aggiungervi il riso, lasciarlo tostare,...

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In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato ? freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e...

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Setacciate insieme le 2 farine con un pizzico di sale, poi lavoratele con i tuorli, l'uovo, l'olio e, poco alla volta, 1 dl circa di acqua, fino a ottenere un impasto liscio e...

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pulire e lavare le verdure e steccare la cipolla col chiodo di garofano. lavare anche la testina e porla in una pentola con abbondante acqua salata. mettere sul fuoco e, quando...

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soffriggere gli odori in olio d'oliva (eventualmente burro), aggiungere la pancetta, la salsiccia e il resto della carne tritata. sfumare la carne con vino bianco e lasciare...

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